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Producteur de curcuma BIO à la Plaine des Grègues

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Notre Histoire

Perpétuer la tradition

Une production artisanale sans produits chimiques

Fils d’agriculteur qui depuis des générations, spécialisés dans la polyculture /élevage, je me dois de perpétuer la tradition familiale et ces valeurs du terroir de la plaine des gregues.

A 40 ans, un grand virage dans ma vie, j’ai un déclic ; produire autrement et revisiter ma manière de produire. 
Dans un terroir exceptionnel j’ai voulu me tourner vers l’environnement en obtenant pour mon exploitation la norme ISO14001 (au travers de l’association Terre de Reunion), sur cette même lancée, plus de produits chimiques, Du coup je suis en production biologique et cerise sur le gâteau, maintenant le label « esprit parc  » .

Tout était déjà entre mes mains, il ne restait plus qu’à le mettre en valeur.

Mon exploitation se trouve dans un bourg, au portes du parc national. A l’abri des produits chimiques d’autrui, la production du domaine pousse grâce au fumier de mes volailles et à « l’huile de coude ».

Produits du Domaine

Curcuma Mère

Le curcuma mère provient de la racine pricipale du plant de curcuma.

Sa teneur en curcumine, le principe actif de la plante, y est beaucoup plus importante que dans les ryzhomes secondaires, courament utilisés pour les préparations culinaires.

Arrow-Root

L’Arrow-Root est une fécule (poudre d’amidon) extraite des rhizomes de la Maranta (Plante tropicale).

La poudre d’arrow-root est utilisé comme ‘remède de grand mère’ principalement pour les problèmes de digestion.

On l’utilise également pour réaliser des gateaux ou des ‘bonbon lontan’, pour épaissir les sauces etc..

Curcuma Gastronomique

Produit issu des rhyzomes secondaires de la plante, cette épice est très prisée des Réunionnais, notament pour la préparation de carris ou d’achards en tout genres.

Le terroir de la plaine de gregues permet de produire des rhyzomes d’une grande qualité aromatique et visuelle

Curcuma Mère

Le curcuma mère provient de la racine pricipale du plant de curcuma.

Sa teneur en curcumine, le principe actif de la plante, y est beaucoup plus importante que dans les ryzhomes secondaires, courament utilisés pour les préparations culinaires.

Arrow-Root

L’Arrow-Root est une fécule (poudre d’amidon) extraite des rhizomes de la Maranta (Plante tropicale).

La poudre d’arrow-root est utilisé comme ‘remède de grand mère’ principalement pour les problèmes de digestion.

On l’utilise également pour réaliser des gateaux ou des ‘bonbon lontan’, pour épaissir les sauces etc..

Curcuma Gastronomique

Produit issu des rhyzomes secondaires de la plante, cette épice est très prisée des Réunionnais, notament pour la préparation de carris ou d’achards en tout genres.

Le terroir de la plaine de gregues permet de produire des rhyzomes d’une grande qualité aromatique et visuelle

Certification ISO 14001

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