Perpétuer la tradition
Une production artisanale sans produits chimiques
Fils d’agriculteurs depuis plusieurs générations, ma famille est ancrée dans la polyculture et l’élevage, au cœur de la plaine des Grègues. Héritier de cette passion et de ces valeurs du terroir, il m’était naturel de poursuivre cette tradition, tout en lui insufflant une nouvelle vision.
À 40 ans, j’ai pris un tournant décisif dans ma vie : celui de produire autrement. Dans ce terroir d’exception, j’ai choisi de me rapprocher de la nature, de repenser mes pratiques agricoles et de donner un nouveau sens à mon métier.
Engagé dans une démarche environnementale forte, j’ai amorcé une transition vers une agriculture plus respectueuse de la nature grâce à l’accompagnement de l’association Terre de réunion, certifiée Iso 14001.
Fini les produits chimiques : aujourd’hui, mon exploitation est certifiée en agriculture biologique et arbore fièrement le label “Esprit Parc”, symbole de qualité et d’harmonie avec le Parc national de La Réunion.
Tout était là, entre mes mains. Il ne me restait plus qu’à révéler ce potentiel et à le partager.
Installée dans un petit bourg, aux portes du Parc national, mon exploitation bénéficie d’un environnement préservé, à l’abri des intrants extérieurs. Ici, tout pousse au rythme de la nature, nourri par le fumier de mes volailles et une bonne dose d’huile de coude.
Produits du Domaine
Curcuma Mère
Le curcuma mère provient de la racine pricipale du plant de curcuma.
Sa teneur en curcumine, le principe actif de la plante, y est beaucoup plus importante que dans les ryzhomes secondaires, courament utilisés pour les préparations culinaires.
Arrow-Root
L’Arrow-Root est une fécule (poudre d’amidon) extraite des rhizomes de la Maranta (Plante tropicale).
La poudre d’arrow-root est utilisé comme ‘remède de grand mère’ principalement pour les problèmes de digestion.
On l’utilise également pour réaliser des gateaux ou des ‘bonbon lontan’, pour épaissir les sauces etc..
Curcuma Gastronomique
Produit issu des rhyzomes secondaires de la plante, cette épice est très prisée des Réunionnais, notament pour la préparation de carris ou d’achards en tout genres.
Le terroir de la plaine de gregues permet de produire des rhyzomes d’une grande qualité aromatique et visuelle
Curcuma Mère
Le curcuma mère provient de la racine pricipale du plant de curcuma.
Sa teneur en curcumine, le principe actif de la plante, y est beaucoup plus importante que dans les ryzhomes secondaires, courament utilisés pour les préparations culinaires.
Arrow-Root
L’Arrow-Root est une fécule (poudre d’amidon) extraite des rhizomes de la Maranta (Plante tropicale).
La poudre d’arrow-root est utilisé comme ‘remède de grand mère’ principalement pour les problèmes de digestion.
On l’utilise également pour réaliser des gateaux ou des ‘bonbon lontan’, pour épaissir les sauces etc..
Curcuma Gastronomique
Produit issu des rhyzomes secondaires de la plante, cette épice est très prisée des Réunionnais, notament pour la préparation de carris ou d’achards en tout genres.
Le terroir de la plaine de gregues permet de produire des rhyzomes d’une grande qualité aromatique et visuelle
Accueil au marché de Saint-Leu
SAMEDI
6:00 – 12:00
Accueil sur l'exploitation
LUNDI - VENDREDI
Sur rendez-vous
DIMANCHE
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